Objectes multimèdia amb l’etiqueta: Indústries agroalimentàries

Resultats de la cerca

Cannabis HUB

Accés obert
2 de març 2021

Alimentació sostenible

Accés obert
19 d’oct. 2012
El 19 d'octubre de 2012 a la ciutat de Terrassa, la Càtedra UNESCO de Sostenibilitat, l'Ajuntament de Terrassa, CESIRE *. AULATEC, aula de recursos de Tecnologia del Departament d'Ensenyament de la Generalitat de Catalunya i el Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya (mNACTEC), organitzen la Tercera Xerrada reciclar Ciutat "Alimentació Sostenible".
L’objectiu d’aquest esdeveniment és reflexionar sobre les ciutats, sobre els seus cicles metabòlics i les bones pràctiques del dia a dia. Es pretén aprofundir sobre la revalorització de l'agricultura en entorns periurbans i les sinergies amb activitats formatives i educatives en l'àmbit de l'agroecologia, així com debatre l'actual crisi del sector pesquer analitzant els principals reptes i propostes que estan en discussió.

La benvinguda a l'acte la dóna Luís Rodrigues, representant de Barrinar Cap a la Sostenibidat, Jordi Regalés Barta, del Departament d'Ensenyament de la Generalitat de Catalunya i Carme Prats, Cap d'Exposicions, Acció Educativa i Projectes del Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya (mNACTEC).

Cicle de xerrades Reciclar ciutat 2012

Dialogue 1 : Production model. Ecological agriculture vs "conventional" agriculture. The case for agroecology

Accés obert
7 de juny 2012
Diàleg. Due to global food shortages, some stakeholders defend industrial agriculture versus agroecology
Can agroecology organic production sustain the global population without increasing the land currently under cultivation?

Agriculture can be described in terms of two competing models: On the one hand, the industrial model operates within a productivist industrial discourse. Input intensive monocultural methods have resulted in ecological and socioeconomic negative externalities. These affect not only ecosystem services and rural populations but also reverberate throughout the agrifood system.
On the other hand, agroecology can be placed within a holistic paradigm that promotes interdisciplinary collaboration between researchers, growers, consumers and other stakeholders to work towards an agrarian sector that operates under ecological and socioeconomic principles.
An important argument made by proponents of the industrial model is that ecological models of agriculture do not produce as much food as the conventional model and therefore would cause global food shortages if implemented on a large scale.Questions to speakers
1- Who should benefit from the use of agricultural land? For what uses and needs? Who should decide?
2- What is the role of biotechnology in agriculture? And what is the role in agroecology? Angel and/or devil?

Bioètica, demografia i alimentació

Accés obert
15 de maig 2012

És suficient la qualitat de la matèria primera per garantir la qualitat del producte elaborat?

Accés obert
5 de març 2012
Taula rodona: "És suficient la qualitat de la matèria primera per garantir la qualitat del producte elaborat?" en la que participen Carme Ruscalleda, Antoni Massanés (Director de la Fundació ALICIA), Ramon Casamada (Pagès i president de la DOP Mongetes del Ganxet), Manuel Ortíz (President del Gremi d’Hosteleria de Castelldefels i Baix Llobregat), Joan Soler (Celler Abadal, DO Pla de Bages), actuant com a moderadora Roser Romero del Castillo (professora ESAB/DEAB).