És suficient la qualitat de la matèria primera per garantir la qualitat del producte elaborat?
Accés obert
5 de març 2012
0
reproduction
Carme Ruscalleda
Antoni Massanés
Ramon Casamada
Manuel Ortiz
Joan Soler
Taula rodona: "És suficient la qualitat de la matèria primera per garantir la qualitat del producte elaborat?" en la que participen Carme Ruscalleda, Antoni Massanés (Director de la Fundació ALICIA), Ramon Casamada (Pagès i president de la DOP Mongetes del Ganxet), Manuel Ortíz (President del Gremi d’Hosteleria de Castelldefels i Baix Llobregat), Joan Soler (Celler Abadal, DO Pla de Bages), actuant com a moderadora Roser Romero del Castillo (professora ESAB/DEAB).
Llicència: Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España (CC BY-NC-ND 3.0 ES)
Vídeos de la mateixa sèrie
La distribució alimentària com a motor d'innovació en la indústria de la tecnologia d'aliments
Accés obert
17 d’abr. 2012
Estratègies per a la innovació i el desenvolupament de productes a les empreses agroalimentàries
Accés obert
17 d’abr. 2012
És suficient la qualitat de la matèria primera per garantir la qualitat del producte elaborat?
Accés obert
5 de març 2012
Taula rodona: "És suficient la qualitat de la matèria primera per garantir la qualitat del producte elaborat?" en la que participen Carme Ruscalleda, Antoni Massanés (Director de la Fundació ALICIA), Ramon Casamada (Pagès i president de la DOP Mongetes del Ganxet), Manuel Ortíz (President del Gremi d’Hosteleria de Castelldefels i Baix Llobregat), Joan Soler (Celler Abadal, DO Pla de Bages), actuant com a moderadora Roser Romero del Castillo (professora ESAB/DEAB).
La producció agrícola
Accés obert
20 de març 2012
Testimoni de la família Noguera com a ramaders i graduats en l'ESAB les tres darreres generacions
Els reptes de la investigació agrària i alimentària de Catalunya per a les properes dècades
Accés obert
22 de juny 2012
La seguretat alimentària al segle XXI
Accés obert
17 de gen. 2012
Taula rodona: “La Seguretat Alimentària al Segle XXI“ en la que participen Abel Mariné (UB), Eduardo Mas (Codorniu), Josep Mestres (Silliker) i com a moderadora la Prof. Mercè Raventós.
