Introducció a les aromes alimentàries
Accés obert
29 de set. 2025
4
visualitzacions
Josep Maria Guadayol Cunill
Conferència, a càrrec de Josep Mª Guadayol, doctor en Enginyeria Industrial, que va tenir lloc el 29 de setembre, on es proposa aprofundir una mica més en el coneixement de la sensació que es percep quan mengem un aliment i que pot ser produïda per la seva aroma. L'objectiu de la conferència és oferir una introducció a aquest món interessant, desconegut per a moltes persones.
Llicència: Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 3.0 España (CC BY-NC-ND 3.0 ES)
Sèrie:
aCTes
Vídeos de la mateixa sèrie
Geopolítica d'Europa: un continent en tensió
Accés obert
19 de maig 2025
En aquesta conferència es reflexiona sobre la posició actual d’Europa en l’escenari internacional, les seves tensions internes i el paper de la Unió Europea i l’OTAN en les relacions globals. Una oportunitat única per entendre els reptes geopolítics del nostre continent, a càrrec del Dr. Ismael Almazán Fernández, expert en didàctica de les ciències socials i professor en diverses universitats.
L'estudi antropològic de les religions
Accés obert
2 de juny 2025
L'antropologia de la religió, aborda les creences i els ritus en funció de l'ús que reben en cada context històric o cultural. També s'ocupa d'avertir com les societats modernes, malgrat el procés de secularització, mantenen i recuperen cultes tradicionals o se n'inventen de nous.
Introducció a les aromes alimentàries
Accés obert
29 de set. 2025
Conferència, a càrrec de Josep Mª Guadayol, doctor en Enginyeria Industrial, que va tenir lloc el 29 de setembre, on es proposa aprofundir una mica més en el coneixement de la sensació que es percep quan mengem un aliment i que pot ser produïda per la seva aroma. L'objectiu de la conferència és oferir una introducció a aquest món interessant, desconegut per a moltes persones.
