Objectes multimèdia amb l’etiqueta: Enginyeria agroalimentària

Resultats de la cerca

Crisis alimentaria, crisis climática, intereses, mitos y realidades

Accés obert
5 de març 2012
Charla sobre la crisis alimentaria, crisis climática, intereses, mitos y realidades

Alimentació i evolució humana

Accés obert
17 de gen. 2012

La seguretat alimentària al segle XXI

Accés obert
17 de gen. 2012
Taula rodona: “La Seguretat Alimentària al Segle XXI“ en la que participen Abel Mariné (UB), Eduardo Mas (Codorniu), Josep Mestres (Silliker) i com a moderadora la Prof. Mercè Raventós.

Cultiu de Shiitakes

Accés obert
28 de nov. 2011

[SC 2011] Els incendis forestals a la mediterrània; hem d'aprendre a conviure amb el foc?

Accés obert
22 de nov. 2011
Conferència duta a terme dins el marc de la Setmana de la Ciència 2011 a l'EPSEVG. A càrrec d'Eduard Plana, Cap de l'Àrea d'Incendis Forestals i Territori. Centre Tecnològic Forestal de Catalunya.

Recuperació del Morro de Moravia en Medellín, Colòmbia.

Accés obert
26 d’oct. 2011
Cicle de xerrades Reciclar Ciutat 2011: Recuperació del Morro de Moravia en Medellín, Colòmbia.

Centenari ESAB: Exposició ExpoVal

Accés obert
4 d’oct. 2011

On és el bacteri E. coli?

Accés obert
7 de juny 2011
L’origen del brot d'E. coli continua sent desconegut. Inicialment la font d’infecció es va atribuir als cogombres espanyols, posteriorment a un restaurant i les darreres informacions apunten a una plantació de soja. Rosa Carbó i Xavier Sorribas, professors i investigadors del Departament d’Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, ens expliquen quin és el procés que s’ha de seguir per identificar l’aliment infectat amb la soca patògena del bacteri Escherichia coli.

Aquesta alerta sanitària contra el cogombre espanyol ha provocat una gran inquietud al camp, un sector que a Andalusia representa un 12% de l’ocupació i genera prop de 10.000 milions d’euros de producció. Europa consumeix el 60% de la producció andalusa de fruita i hortalisses.

Arguments i propostes per a una alimentació sense transgènics

Accés obert
20 de maig 2011
Arguments i propostes per a una alimentació sense transgènics.