Objectes multimèdia amb l’etiqueta: Enginyeria agroalimentària
Resultats de la cerca
Modelos numéricos globales/sinópticos mesoescalares y microescalares: Maxsea.
Accés obert
1 de jul. 2011
On és el bacteri E. coli?
Accés obert
7 de juny 2011
L’origen del brot d'E. coli continua sent desconegut. Inicialment la font d’infecció es va atribuir als cogombres espanyols, posteriorment a un restaurant i les darreres informacions apunten a una plantació de soja. Rosa Carbó i Xavier Sorribas, professors i investigadors del Departament d’Enginyeria Agroalimentària i Biotecnologia, ens expliquen quin és el procés que s’ha de seguir per identificar l’aliment infectat amb la soca patògena del bacteri Escherichia coli.
Aquesta alerta sanitària contra el cogombre espanyol ha provocat una gran inquietud al camp, un sector que a Andalusia representa un 12% de l’ocupació i genera prop de 10.000 milions d’euros de producció. Europa consumeix el 60% de la producció andalusa de fruita i hortalisses.
Aquesta alerta sanitària contra el cogombre espanyol ha provocat una gran inquietud al camp, un sector que a Andalusia representa un 12% de l’ocupació i genera prop de 10.000 milions d’euros de producció. Europa consumeix el 60% de la producció andalusa de fruita i hortalisses.
Arguments i propostes per a una alimentació sense transgènics
Accés obert
20 de maig 2011
Arguments i propostes per a una alimentació sense transgènics.
L'hort urbà Plantem-nos de Terrassa
Accés obert
20 de maig 2011
Noves (velles) formes de (re) construir la ciutat:
l'hort urbà Plantem-nos de Terrassa
l'hort urbà Plantem-nos de Terrassa
Transició Alimentaria
Accés obert
20 de maig 2011
Poniendo en marcha la transición alimentaria de la UPC
